??清晨的薄霧還未完全消散，單位食堂的玻璃窗上蒙著一層淡淡的水汽。我剛拿上筷子，端起餐盤，就被一股熟悉的甜香吸引住腳步——金黃的油疙瘩正冒著騰騰熱氣，表面泛著油炸后的油亮光澤，竟是許久未見的柿子油疙瘩。

??家鄉(xiāng)的柿子樹到了最慷慨的時候。滿枝紅彤彤的果實壓彎了枝頭，姥姥最拿手的，便是用軟柿子做柿子油疙瘩。那金黃酥脆的外皮裹著甜糯的內(nèi)餡，是刻在我童年記憶里最溫暖的秋味。

??做柿子油疙瘩，得先選熟透的軟柿子。姥姥會挑那些表皮泛紅、捏起來軟乎乎的果實，輕輕掰掉蒂部，放進籃里。“要選這種‘溏心’的，做出來才甜。”她一邊挑一邊教我，指尖沾著柿子的甜汁，亮晶晶的。挑完柿子，把柿子倒進瓷盆，去掉果皮，加入少量面粉，用筷子反復(fù)攪拌，直到果肉變成細膩的糊狀。炸油疙瘩用自己榨的小麻籽油才香甜，等到油溫?zé)搅叱蔁釙r，把柿子面糊一個個放進鍋里。油花“滋滋”作響，油疙瘩在鍋里慢慢浮起，顏色從雪白漸變?yōu)闇\黃，再轉(zhuǎn)為金黃，像一個個小人在油鍋里翻滾跳舞，姥姥用漏勺輕輕翻動，防止炸煳，滿屋彌漫著油香和柿子的甜香，引得我頻頻探頭，恨不得早點吃上。

??等油疙瘩炸得金黃酥脆，姥姥就把它們撈出來，放進一個大盤子里晾著，最好的搭配是她自己炒的油茶。剛出鍋的油疙瘩燙得沒法用手抓，我卻忍不住，拿起一個，左手右手倒來倒去，嘴巴吹了又吹，輕輕咬一口。外皮酥脆，內(nèi)餡甜糯，柿子的清香混著油香，在嘴里緩緩散開，燙得舌頭直打轉(zhuǎn)，卻舍不得吐出來。姥姥坐在旁邊，看著我狼吞虎咽的樣子，笑得眼睛都瞇成一條縫：“慢點吃，還有好多呢。”

??如今在食堂嘗到這口柿子油疙瘩，同樣酥脆，可總覺得少了點什么。是姥姥的那份溫?zé)幔窟€是小時候盼著吃油疙瘩的滿心期待？

??正想著，同事端著餐盤走了過來：“這柿子油疙瘩挺地道啊，你吃過沒？”我笑著指了指窗外：“當然吃過，我姥姥在的時候，做得比這個還香。”晨光里，油疙瘩的甜香彌漫在空氣里，思緒一下飄回上個星期天，在老家的路旁，看到了一棵掛滿柿子的柿子樹，我停下車，拿起手機拍了許久，腦海里又回蕩起那個熟悉的聲音：“家里的柿子熟了，等你抽空回來，給你做柿子油疙瘩。”

??原來，有些味道從來不會消失。它藏在記憶深處，藏在家人的牽掛里，偶爾在某個清晨的食堂里冒出來，就像一束暖光，照亮了忙碌的日子，也讓思念，有了甜甜的歸處。

??我低頭又嘗了一口柿子油疙瘩，這一次，竟嘗出了家的味道。